Как я помню, телефонный кабель – это витая пара категории 3, а для построения локальной сети, отвечающей современным требованиям, лучше использовать оптоволокно или витую пару категории 5. Поэтому мой совет – прокладывать оба вида кабеля параллельно, тем более что витая пара стоит не так уж и дорого – 10-20 центов за метр.